近日，“紫燕百味鸡事件”登上热搜。事件缘故系测评博主“老爸评测-魏老爸”发布了包含紫燕百味鸡等卤味的检测论说视频，称紫燕百味鸡旗下5个居品微生物检测终局不合适圭臬，其中有居品样品大肠菌群超标290倍。
对此，紫燕食物连发三份回复文献，指出其对应批次居品出厂测验论持续格。然则，挥霍者并不买账，网友指摘，“照旧不敢吃。”还有网友暗意，“贵也就遣散，还出安全问题。”
居品样品大肠菌群超标290倍
事件发祥于某测评博主将紫燕食物旗下的配头肺片、香辣鸭脖等居品进行了质地安全检测。终局发现，5个样品检出大肠菌群超标。其中，最高的一个是圭臬的290倍。
菌落总额在海外上时常是企业用来进行分娩过程的轨范截止，响应的是细菌羞辱水慈悲卫生质地的一样剂，超标阐述快餐店存在卫生隐患，分娩操作可能不够轨范，食物卫生现象有待修订。
广州医科大学附属第二病院临床养分科主治大夫曾婷指出，菌落总额是臆度食物卫生现象的紧迫意见，当菌落总额超标时，阐述食物的卫生现象不达标，可能含有较多的致病菌。大肠杆菌是肠说念常见的菌，在肠说念中是无害或有意的，要是食物中含量超标，则会激勉健康问题。
“超方向原因一般即是出刻下食物分娩、储存、包装、运载的各个智力，要是卫生条款欠安，居品皆有可能会被羞辱。菌落总额及大肠杆菌超方向常见危害是可能出现恶心吐逆、腹痛泻肚等胃肠炎症状，相比严重则会引起食物中毒。”曾婷诠释。
紫燕食物连发3公告回复
该事件发酵后，紫燕食物公开回复暗意，公司已于第一本事下架线上商城研讨居品，并开动全线造访。对网上检测的研讨批次居品，公司进行造访核实，研讨居品出厂内检终局合适法律规定要求。
12月8日晚间，紫燕食物又故意发布澄莹公告，称视频中发布的居品对应批次的出厂测验论持续格。公司也还是委派了多家泰斗的第三方检测机构，在近期对公司居品进行微生物检测，研讨检测终局将实时公开。
12月9日，紫燕食物再次发布澄莹公告称，经公司复核排查，视频中发布居品对应批次的出厂测验论持续格。公司已委派多家泰斗的第三方检测机构，在近期对公司居品进行微生物检测，研讨检测终局将实时公开。澄莹公告还提议，本次事项触及研讨渠说念居品2024年1月至9月的销售收入为17.02万元，占公司2024年前三季度交易收入的0.006%，对公司计较恶果不会形成紧要影响。
这次触及的配头肺片是紫燕食物的牌号居品，2022-2023年配头肺片的收入皆特出了10亿元，占公司收入比例皆在30%以上。
第三方测评经得起磨真金不怕火吗？
不外，也有部分网友相比感性，提议要“让枪弹飞转眼”。测评博主提供的测评终局是否专科可靠？这并未有定论。
此前，良品铺子“配料表疑似作秀”风云一再回转，已让公众质疑所谓测评博主的专科性。由于短缺专科性和可靠凭证，不少打假博主还是“翻车”。
在业内东说念主士看来，食物安全检测是极其严谨的，从采样、留样、检测，再到出具论说、复测等，皆有严格的轨范过程和要求。因此，不成只看网罗测评片面的终局，还要看测评博主后期是否公布采样、留样和检测的具体过程是否“在行”。
南边+记者 黄晓韵开云kaiyun
